Label Fourchette Verte
« Fourchette verte » est un label de qualité destiné à la restauration collective répondant aux deux critères suivants : un plat varié, sain, équilibré et un environnement respecté.
Les déclinaisons spécifiques aux enfants sont « Fourchette verte des tout-petits » (garderies, crèches) et « Fourchette verte junior » (restaurants scolaires, UAPE).
Le label donne la possibilité aux lieux de travailler avec un·e diététicien·ne à disposition pour la formation du personnel de cuisine ou éducatif, l'animation d'ateliers pour les enfants et la présentation du label aux parents.
Implication de la commune
Inciter les lieux de restauration à prendre le label. Cette incitation peut parfois être à la suite d’une motion politique.
Contacts et informations
Générique
Fourchette verte Suisse
Site internet - www.fourchetteverte.ch/fr/
Jura
Fourchette verte Jura
EMail -
Site internet - www.fondationo2.ch
Vaud
Unisanté, Département Promotion de la santé et préventions
EMail -
Site internet - www.unisante.ch/fr/promotion-prevention/au-quotidien/alimentation
Valais
Fourchette verte Valais
EMail -
Site internet - www.fourchetteverte.ch/fr